「らーめん谷瀬家 新橋本店」は、豚骨醤油スープをミルキーに仕上げた家系として名高く、ランチタイムばかりか深夜でも烏森通りにずらりと列が伸びる人気ラーメン店です。新橋駅から3分、赤い看板が視界に入った瞬間から食欲のスイッチがON！
開店10分前に並ぶと、店内から立ち上る香りが風に乗って届き、期待がふくらみます。カウンター越しで大釜のスープが踊り、仕上げの鶏油（ちーゆ）がきらめく様子は圧巻。レンゲを唇に近づけた瞬間、濃厚なのに後口が驚くほど軽いクリーミーさが広がり、行列分の時間が一瞬で報われ、なぜこれほどまでに人が並ぶのかが理解できます。
エネルギーチャージしたい昼休み、終電前のシメ、家系初挑戦の同行者と一緒など、“濃厚なのに飲み干せる”一杯は至福の時をもたらします。ひと口ごとに続く幸福感が、新橋生活をより充実したものにしてくれること間違いなしです。
新橋マンあのスープを味わうと、午後の資料作成もスイスイ進むんだよね。行列が苦じゃなくなるくらい満足度が高い！
らーめん谷瀬家 新橋本店でランチ実食！行列並びから完食まで密着レポート
ビル風が吹く烏森通りでは、開店15分前の店先にすでに10人ほどの列ができていました。食券を購入してから並ぶ方式なので列は一定のペースで進み、体感では20分前後で着席できる印象です。スーツ姿が多いランチ帯でも、回転の早さが行列のストレスを和らげてくれます。
スタッフが外まで声を掛けて案内してくれるため、初訪問でも迷わず進めます。席に着くと2～3分で丼が到着し、並び始めてから提供までの平均所要時間は約30分でした。
行列の待ち時間はどれくらい？
| 訪問時刻 | 行列人数 | 着席まで |
|---|---|---|
| 11:40 | 14人 | 18分 |
| 12:20 | 26人 | 32分 |
| 13:30 | 8人 | 10分 |
ピークは12時台前半で、行列の尾はビル角を曲がりますが、回転が早いため列は少しずつ短くなります。13時を過ぎると人数が半減し、15時には列が途切れる日もあります。
ただ、気合を入れて望まないと、行列の長さに心を折られてしまうこともあるので注意しましょう。
夏場は直射日光が当たる場所で並ぶため、ドリンクを確保してから並ぶと安心です
新橋マンただし、行列が苦にならないくらい満足度が高いです！
券売機でのおすすめチョイス！SNSフォロワー限定メニューも！
券売機は左上に「ラーメン」、その横に「特製」「チャーシュー」などの派生メニューが並び、右下に期間限定ボタンが追加される構成です。
公式Instagramで告知されるフォロワー限定メニューは、当日朝にストーリーズで告知されるので、並ぶ前に確認すると選択肢がぐっと広がります。
| 券名 | ボリューム | おすすめポイント |
|---|---|---|
| ラーメン | 並 | スープの完成度をストレートに味わえる |
| 特製ラーメン | 並～大 | のり5枚・味玉付きで写真映えも抜群 |
| 新橋ブラック※限定 | 並 | 醤油ダレを強めたキレ味で午後リフレッシュ |
- 公式Instagramをフォロー：ストーリーズで限定内容を確認
- 食券購入前にスタッフに確認：限定メニューの在庫をチェック
- 注文時にフォロー画面を提示：サービストッピングをゲット
限定ボタンは売り切れになるとすぐ消灯します。見つけたら迷わず押すのが鉄則です。
新橋マン「新橋ブラック」は醤油がビシッと決まって午後の眠気が吹き飛ぶよ。SNSチェックは忘れずに！
一口目のスープ感想・・・美味すぎる
丼の縁から立ちのぼる香りは豚骨と鶏油（ちーゆ）が溶け合った甘い匂いで、レンゲを口に運ぶととろりとした乳化スープが舌を包みます。豚骨の旨みが濃厚なのに、後味は驚くほどキレがあり、塩角が立たない滑らかな口当たりです。
鶏油のコクがスープ表面を香ばしくコーティングし、麺を啜るたびに甘みが増幅されます。卓上の刻み生姜を少量溶かすと、背筋が伸びるような爽快感が立ち上がり、箸が止まらなくなります。
新橋マンレンゲひと口で「濃厚なのに飲み干せる」理由が腹落ちしたよ。これぞ新橋で働く身のエネルギー源！
麺・具材の実食レビュー
湯切り直後の麺は酒井製麺製の中太ストレートで、表面はつるりとしながら芯にコシを残しています。噛むたびに小麦の香りが立ち、濃厚スープをしっかり抱くので一体感が際立ちます。
| 具材 | 質感 | 味わい |
|---|---|---|
| チャーシュー | 肩ロース 厚さ約5mm | 燻香がほのかに残り、噛むほど肉汁が広がる |
| ホウレン草 | 軽く湯通し | 鉄分の青みがスープに爽快感をプラス |
| のり | 全型3枚 | パリッとした磯の香りでライス巻きに最適 |
味玉は黄身がとろりと流れる半熟で、鶏油を纏った表面がまろやかな甘みを運びます。海苔をスープに半分浸し、ライスを巻くと磯の香りが一気に立ち上がり、満足感が跳ね上がります。
新橋マン麺量は並でもボリューム十分ですが、濃厚スープのおかげで最後まで重くならず、一気にすすれます！
完食後の満腹度と余韻
丼を空にし、卓上の水をひと口含むと胃の中でスープと鶏油（ちーゆ）が穏やかに混ざり合い、強い満腹感と同時に不思議な軽やかさが残ります。油膜が口内をコーティングしているのに、後味は意外にもクドさがなく、甘い余韻が鼻腔にゆっくり広がります。
| 注文内容 | 満腹度 | 午後の体感 |
|---|---|---|
| ラーメン＋ライス小 | 8/10 | 集中力を保ったまま14時の打ち合わせへ |
| 特製ラーメン＋ライス並 | 9/10 | 眠気ゼロ、だが軽い満腹感が長く続く |
| ラーメン大＋ライス大 | 10/10 | 午後はデスクワーク主体なら問題なし |
スープを7割ほど飲み干しても腹持ちは3～4時間続き、夕方の小腹対策はいらないほどです。食後30分経っても胃もたれしない点は、鶏油の甘さとタレのキレがバランスしている証拠と言えそうです。
午後にプレゼンが控えている日はライス小＋スープ8割がベストバランスです
新橋マン食後の満足感が高いのに胃が重くならないから、資料作成もスムーズに進んで助かります！
らーめん谷瀬家 新橋本店の店内・接客を現地検証
暖簾をくぐると豚骨の香りが包み込み、奥行きのあるL字カウンター12席と厨房が一体になった活気ある空間が広がります。店員さんは食券を受け取るとすぐに席を示してくれるので、迷うことはありません。
| 時間帯 | 店内BGM | 厨房の声量 |
|---|---|---|
| ランチ | ロック中心 | 活気あり |
| アイドルタイム | ジャズ | 落ち着き |
| 深夜 | なし | 控えめ |
新橋マンカウンター越しに飛び交う「お疲れさまです！」の声が、昼下がりの眠気を吹き飛ばしてくれますね。
新橋ウーマン深夜はBGMが消えてスープの煮立つ音が心地よく、疲れた頭がリセットされます。
席間隔と居心地をチェック！座る席は店員さんの指示に従おう
カウンター同士の間隔は約50cmで、隣客の肘が当たらないゆとりがあります。席はスタッフが空き状況を見ながら振り分けるため、着席までスムーズです。足元の荷物カゴは各席共通で、ブーツでもゆったり置けるサイズでした。
スマホ片手のまま空いた席に滑り込むと注意を受けることがあります。案内を待つとトラブルなく座れます。
新橋マン席間が広いのでネクタイにスープが飛びにくいのもありがたいですね。
卓上調味料＆セルフサービス
卓上にはおろしニンニク、豆板醤、刻み生姜、ブラックペッパーの4種が常備され、左端のポットには割りスープが入っています。
水は入口そばのウォーターサーバーでセルフ式、ティッシュはカウンター中央に設置されているため、席を立たず手が届きます。
- おろしニンニク：コクが増しライスとの相性◎
- 豆板醤：辛味でスープに立体感
- 刻み生姜：油分をリセットし爽快
- ブラックペッパー：締めに数振りで香りが立つ
新橋ウーマン卓上が整理されているので、替え玉がない家系でも最後まで味変が楽しめます。
らーめん谷瀬家 新橋本店はどんな人におすすめ？利用シーン別ガイドと注意点
濃厚クリーミーな家系を求める日はもちろん、午後の活力をチャージしたいビジネスパーソン、終電前に身体を温めたい夜型ワーカーなど、幅広いシーンで頼れる一杯です。豚骨の力強さと鶏油（ちーゆ）の甘みが心身をリセットさせ、次のタスクへ背中を押してくれます。
新橋マン昼休みの45分でも回転が早いから意外と間に合うんだよね。会社に戻ったあとも体が軽い！
新橋ウーマン深夜2時まで開いているから、残業帰りに寄ってスープで癒やされるのも至福よ。
- 短時間で栄養補給したい平日ランチ
- 飲み会帰りのシメで背脂を纏いたい夜
- 家系初心者と一緒に味わう“入門の一杯”
サクッと昼休みランチに向いている？並ぶ時間がない時はお隣の壱角家へ！
11時台前半の行列は10～15人程度で、着席まで20分前後が目安です。12時を過ぎると列が伸びるため、45分以内に戻る必要がある場合は時間との相談になります。どうしても時間が取れない日は、お隣の「壱角家 新橋店」も選択肢です。
こちらは比較的すぐに入店できます。ラーメンだけでなく、すた丼も美味しいですよ。
- 11:30到着：谷瀬家で本命の濃厚クリーミーを満喫
- 12:15着：列がビル角を越えていたら壱角家へ方向転換
- 13:10以降：谷瀬家の列が短くなるタイミングを狙う
12時台は配膳後も食べる速度が自然と早くなる客が多く、想定より回転が速いこともあります。
新橋マン時計を見て焦ったら壱角家でサッと済ませて、次回ゆっくり谷瀬家を堪能するのも賢い選択だよ。
飲み会後のシメに最適？
深夜2時まで営業しているため、終電前に立ち寄るビジネスマンが後を絶ちません。アルコールで敏感になった胃にも、鶏油（ちーゆ）のまろやかな甘みが優しく広がり、酔いを穏やかに落ち着かせてくれます。
| 時間帯 | 待ち時間 | 周辺の雰囲気 |
|---|---|---|
| 22:00 | 5～10分 | 仕事帰りの客が中心 |
| 23:30 | 10～15分 | 二次会後のグループ客 |
| 0:30 | ほぼゼロ | 独り客がゆったり |
新橋マンスープを半分残すと翌朝の体が軽いまま、満足感だけ拾えるよ。
家系初心者でも楽しめる？
谷瀬家のスープは臭みが抑えられ、クリーミーさが際立つため家系デビューにもおすすめです。麺の硬さ、味の濃さ、油の量を「全部ふつう」で頼むと、バランスのよい一杯に仕上がります。
もちろん「硬め、濃いめ、多め」で注文してもOKですよ！
- 味薄め＋麺柔らかめ：スープの甘みが前面に出て飲みやすい
- 油少なめ：口当たりが軽くなり最後まで飽きない
- ライスなし：ボリュームを抑えて完飲しやすい
卓上の刻み生姜を少量入れると後味がより軽くなり、初心者でもスープを飲み干しやすくなります。
新橋マン初家系の同僚も「飲みやすくて驚いた」と言っていたよ。次は味濃いめに挑戦したいって！
らーめん谷瀬家 新橋本店の料金＆メニューを徹底解説
麺量は「並＝140g」「中＝210g」「大＝280g」が目安で、いずれも同一スープを使用しているため、初訪問なら並盛でも充分に満腹感を得られます。
定番メニューとサイズ感
| メニュー | 並 | 中 | 大 |
|---|---|---|---|
| ラーメン | 900円 140g | 1,000円 210g | 1,100円 280g |
| 特製ラーメン | 1,000円 のり5枚・味玉 | 1,100円 | 1,200円 |
| チャーシューメン | 1,100円 肩ロース増量 | 1,200円 | 1,300円 |
| 半ラーメン | 750円 麺70g | ||
トッピングは各100円（のり、キャベツ、九条ねぎ、ほうれん草）で、チャーシュー増しは200円です。ライスは小100円・並150円・大200円に改定されていますが、Instagramフォロー特典でライス小サービスが実施される日もあります。
- 初訪問：ラーメン並＋のり増し＝1,000円でスープとライス巻きを満喫
- ガッツリ派：チャーシューメン中＋ライス並で肉と米を同時進行
- 軽食代わり：半ラーメン＋キャベツでカロリー抑えめに
味玉は単品100円ですが、特製ラーメンなら標準搭載なのでコスパが高いです。
新橋マン並盛でもライス小を巻くと満腹度が跳ね上がるよ。午後に会議がある日は半ラーメンで調整するのもアリ！
限定メニュー「新橋ブラック」を試食
定期的に限定メニューも発売されるので、SNSのフォローは必ずしておきたいところです。
爆発的な人気が出た限定メニュー「新橋ブラック」は、黒みがかった醤油ダレが表面を覆い、レンゲを沈めると微細な泡がきらめきます。口に含むとキレのある醤油の香ばしさが先行し、後から豚骨の甘みと鶏油（ちーゆ）のコクが追いかけてきます。通常のラーメンより塩味が1段階高く、焦がしネギのような香りがアクセントとなっていて最高でした。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 価格 | 1,200円（並） |
| 販売タイミング | Instagram告知後の数量限定 |
| 特徴 | 濃口醤油・鶏油多め・黒胡椒仕上げ |
新橋マン醤油の立ち上がりが強いのに、後味が丸くて飲みやすい！限定のたびに追いかけたくなります。
トッピング＆ライスの活用術
- のり増し＋ライス小：海苔をスープに半浸し→ライスを巻くと磯の香りが爆発
- 九条ねぎ＋刻み生姜：後半に投入し、油分をリセットしながら最後まで軽快
- キャベツ＋豆板醤：甘いスープにピリ辛シャキ感を加え、食感に変化を演出
ライスは硬めに炊かれているため、スープを吸わせても粒が崩れません。おろしニンニクは少量で十分に風味が立ちます。
新橋ウーマンのり増し＋九条ねぎのコンボは、風味と彩りがアップして写真映えも抜群です。
コスパ評価は？他の家系との比較
並900円という価格は都心の家系として平均的ですが、濃厚スープの完成度と麺140gの食べ応えを考えると満足度は価格以上です。特製ラーメン並1,000円では味玉・のり5枚が追加されるため、個別トッピングより割安になります。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| スープの濃厚度 | 価格帯トップクラス |
| 麺量バランス | 並でも十分な満腹感 |
| トッピング | 組み合わせ自由度が高い |
特にランチタイムは回転が早く、並び時間を含めても1,000円で得られる充実度は“費用対効果”の高い選択肢と言えます。
新橋マン900円でこの濃度と満腹感はお得！特製にしてものり5枚・味玉付きだから迷わずボタンを押しちゃうね。
らーめん谷瀬家 新橋本店へのアクセスと店舗データ
JRと地下鉄が交差する新橋エリアは出口が多く、はじめて訪れると方角を見失いがちです。烏森口を出ると赤い看板が視界に入るまで3分ほどなので、手順を押さえておくと迷いません。
最寄り駅から徒歩ルート